怀化温室草莓无土栽培的知识要点

2020-02-20 点击次数：49373次

草莓以其营养价值高和结果期长等优点倍受消费者青睐，在当前生产中，主要以设施温室大棚内地面起垄覆膜栽种为主。

由于长期连作容易造成各种病原菌的累积和土壤的次生盐渍化，产生的土传病害严重制约草莓的产量和品质，影响经济效益，草莓设施无土栽培应运而生。

草莓设施无土栽培具有周期短、见效快、克服重茬问题、效益高、采摘期长、品质好、管理方便、清洁生产等优点。

①节约空间：从单位面积栽培量看，设施立体栽培草莓种植量比传统草莓栽培提高1~1.5倍，产量与效益也明显提高。

②不受土壤条件限制：由于营养基质可按要求任意选配，基本不受土壤条件的限制。

③利于果实品质形成：在草莓设施无土栽培下，土传病害锐减，白粉病、灰霉病、炭疽病、螨类、蓟马等常见病害发生率亦下降，利于品质的形成。

④有效提高工作效率：草莓设施无土栽培，可实现草莓省力化栽培和清洁化生产，可有效利用空间和时间，提高单位面积和单位时间资源的利用率。

此外，草莓设施无土栽培同样存在着投资费用高、保温效果差等不足。

草莓立体无土栽培主要有以下模式：

按栽培基质成分：可分为有机质为主、无机质为主、有机质+无机质等类型。

按栽培槽结构：主要分为塑料泡沫槽、无纺布、塑料栽培槽、PVC管式栽培槽、栽培袋等类型。

按营养液供给方式：可分为循环式、非循环封闭型和非循环开放式等3种类型。

按加温方式：可分为无加温、温水循环加温、暖风加温、基质电热线加温等类型。

按栽培床种植列数：可分为单层、双层、三层、四层等类型。

无土栽培的成本投入比传统土壤栽培高，通过选择合适的品种进行设施草莓无土栽培是提高产量和品质、增加收益的重要方法。

鲜食栽培时应选择果形美观、果味芳香浓郁、果个大、营养成分含量高的品种，如幸香、鬼怒甘、章姬、红颜等；加工栽培时应选择颜色深红、含糖量高、硬度较大、质地致密、耐贮运、易除萼的品种，象哈尼、蜜宝等。

此外，南方气候高温多湿，应选择早熟、优质、丰产、耐热、耐贮运品种；北方气候寒冷，则宜选择休眠浅、优质、丰产、耐寒、耐贮运品种。

在无土栽培中，基质是重要的介质，根据基质的不同可将无土栽培分为固体基质栽培和非固体基质栽培。目前，设施草莓无土栽培主要采用固体基质栽培方式，非固体基质栽培为辅助方式。

基质可以采用蘑菇废料、草炭土及珍珠岩配制、也可用草炭土和珍珠岩配制，还可采用椰糠与珍珠岩配置，不同基质的配制比例和要求是不一样的。

如蘑菇废料、草炭土及珍珠岩配制时，蘑菇废料要先进行堆沤发酵，可用活土君发酵王来加快这一过程，待蘑菇废料发酵好后，再将蘑菇废料和草炭土、珍珠岩按5∶4∶1的比例混合配制成栽培基质；草炭和珍珠岩配制基质时可按4∶1的比例配制，椰糠作基质时要粉碎，与珍珠岩比例为7：3。

当然，无论是哪种基质，在装槽前要进行消毒处理，以保证基质清洁，减轻病害的发生，一般是每立方米基质中加入200g多菌灵，搅拌均匀。

营养液的配制是草莓无土栽培技术中的关键环节，目前用得较多的是山崎草莓专用配方、日本园试通用配方。在营养液管理中，电导率(EC)值和pH值的控制也是重点。

营养液中总盐浓度越高，溶液EC值越大。而草莓对盐胁迫十分敏感，一般开花前营养液的EC值应控制在 1~1.7 mS/cm，开花期结果可以适当提高营养液EC值至 2.5~3.5 mS/cm，结果后期则逐渐降低营养液EC值至 2 mS/cm 左右。

营养液pH值每周会升高约1.0，pH值过高或者过低都会伤害植株根系，影响植株生长。在植株生长过程中，根系会分泌一些有害化学物质，也会影响根系的正常生长。

因此，须将种植草莓的营养液pH值控制在 5.5～6.5，且保证每7天更新1次营养液。