台南无公害大棚草莓优质栽培技术讲解

草莓具有繁殖快、植株矮小、易栽培、适应性强以及周期短等特点。草莓不仅适合新鲜食用，还能够加工成各种美味的草莓制品。如今，人们的消费水平逐渐升高，越来越多的人青睐于无公害草莓。大棚栽培具有保温效果好、生长条件可控、可以有效防止病虫灾害以及经济效益高等优势，因此广泛实施无公害大棚草莓优质栽培技术已经成为一种趋势。

一、培育壮苗

对草莓母株进行种植时，需要选择不易板结、背风向阳、不重茬、土地疏松且肥沃的砂壤土，且需要保证排灌的通畅性。种植前需要施足基肥。如果是施农家肥，需要每667 m2施500～1500 kg；如果是施三元复合肥，则需要每667 m2施5～10 kg。一定不要使用高氮肥料，易引起幼苗旺长。

种植母株的最适宜时间为3月底到4月初。种植时每棚的畦宽保持在1.5 m，每棚株距保持80～100 cm，每畦种植1行母株，每667 m2种600～800株。母株定期成活后，立即以50～100 mg/kg的赤霉素进行两次喷洒，每隔一周为母株喷一次，以促进母株多生子苗。

对于母株的种植地来说，建议工作人员进行人工除草。诱杀地下害虫时，可以采用50%的辛硫磷或者是90%的晶体敌百虫拌菜饼。每周使用一次杀菌剂，可以交替采用使百克、大生、多菌灵、托布津、炭疽福美以及农用链霉素等。一旦发现有病感的植株，一定要立即将其铲除，并妥善处理。

二、大棚种植

在进行规范化定制前，需要确保施足够的基肥。一般来说，如果施肥饼，则每667 m2可以施75～150 kg；如果施有机肥，则每667 m2需要300 kg左右；如果施三元复合肥，则每667 m2需要30～40 kg。在施肥后需要整畦作垄，通常大棚种植的畦宽保持在60～70 cm，每棚的沟宽保持在30 cm，每棚的株距保持20 cm，畦高在25～30 cm。除红颜品种每667 m2需每棚栽苗5000株左右外，其余品种每667 m2需栽苗8000株左右。如果栽植的密度过密，会导致果实小、品质差且投产期短，影响经济效益。

进行定植时，需要将草莓苗根茎弓背朝向沟边一侧，以促使花序逐渐抽向大棚两边畦的两侧，更有利于植株的透光性和通风性，使草莓的着色更加漂亮，也能减少病虫害问题，大幅提高果实的品质，方便采收。定植时要格外注意深度，保证苗芯的基部与土壤的表面持平，做到深不埋心、浅不露根。完成定植后，需要向沟内灌水，确保草莓幼苗成活返青。通常盖膜的时间约在10月中上旬，因此应该在10月底完成搭大棚的任务。

三、培育管理

1 适宜的温度

草莓的适宜生长温度为20～28℃，因此大棚内的温湿度应该保持在这一范围。如果温度低于5℃或者高于36℃，将不利于草莓的生长。白天，大棚内的温度应该控制在25～28℃，更高不超过30℃；晚上，大棚内温度保持在7℃为宜。草莓初花期应该将温度控制在25℃，草莓的成花期应该将温度保持在23℃。如果晚间棚内的温度在5℃以下，需要设置小棚对植株进行保温。4月份温度明显有所上升，这时可拆掉大棚两边设置的围膜，以达到降湿降温的目的，有利于植物通风和透光。此外，要注意控制湿度。在开花期，可以将湿度保持在80%左右；果实膨大期，则可以将湿度控制在60%左右。

2 肥水管理

草莓在塑料大棚中的结果期较长，为了防止其出现脱肥早衰现象，需要重新施基肥，还需要经常喷施叶面肥和追加肥。对草莓植株进行肥水管理的目的是防止果实出现酸化，需要在盖膜前多施加一次硫酸钾，每667 m2用量4～5 kg。当批草莓采摘完成后，需要观察其长势。如果长势弱，需要继续施加其他复合肥或者硫酸钾。如果土壤的湿度不够，可以通过软管对土壤进行喷灌。在草莓的整个生长过程中，都需要补充充足的水分。开花期可以允许土壤稍微干一些，但在生长旺盛的时期需水量较多。在棚内土壤湿度较大的时候，可以不必大量灌水，直接将肥液通过管道施入土壤即可；干燥时，可以将肥料稀释约4000倍用管道进行灌水，既方便又省工。

3 花期放蜂

草莓的开花时期，需要在每个大棚内放置一桶蜜蜂，有利于授粉，以有效提高草莓的品质和质量，同时降低出现畦形草莓的概率。草莓的开花期禁止喷洒农药。

四、病虫防治

1 农业防治

更好选用具有抗病性能的品种，加强对草莓的水肥管理，在采摘后及时清理田园，将病叶枯叶及时摘除并烧毁。注意保持植株的透光性和通风性。

2 药物防治

白粉病可以采用70%的甲基托布津粉剂，灰霉病可采用灰霉灵粉剂，蛇眼病可采用百菌清粉剂，红蜘蛛和蚜虫等可采用溴氰菊酯乳油喷施在叶子的正反两面。炭疽病可以使用百菌清600倍液或者敌菌丹800倍液进行防治，同时可以使用炭特灵、使百克、炭疽福美等药物交替进行喷洒防治。

五、适时采收

草莓开花后30 d左右基本成熟，采收期一般25～30 d。进入成熟盛期后，需要每日或者隔日对草莓进行一次采收。通常情况下，新鲜的草莓在8成熟的时候可以采收，不宜过熟采收。每次采收时需要全部采收干净，避免由于延期导致草莓过熟而霉烂。

草莓属于多年生草本植物，具有丰富的营养，富含多种氨基酸、锌、铁、磷以及维生素C等营养物质。草莓成熟周期较短、易繁殖、成熟早且结果快，属于经济效益很高的作物。大棚具有良好的自然保温效果，可以通过有效与外界隔离来防止病虫灾害，种植精细且管理比较严格，将大自然的不可控因素变为可控。可见，大棚无公害优质栽培技术已经成为一种必然的发展趋势。